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供应金饭碗砂锅怎么做好吃特色砂锅配方配料专业培训

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    砂锅有砂锅鸡,砂锅豆腐,砂锅鱼头,砂锅云吞鸡。而且特别适用于炖肉、煲汤及煎中药,金饭碗砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费者所喜爱的特色小吃。

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。

砂锅的种类:砂锅丸子,砂锅白菜炖豆腐,砂锅豆腐,香辣砂锅豆腐,鸡丝砂锅土豆粉,香菇鸡砂锅,酸菜砂锅,青花椒砂锅鱼,砂锅鲢鱼头,鲜虾羊肉砂锅,砂锅萝卜炖牛肉砂锅鱼头豆腐,砂锅狮子头,砂锅什锦海鲜粥,砂锅土鸡

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培训须知:1.特殊的制作工艺。



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